Så er der ikke så mange dage til jul, men hvis du stadig ikke har fundet ud af, hvad din madgale onkel, niece, mor eller sønnesøn skal have i julegave, kan du her finde 10 forslag, der med garanti vil skabe begejstring og velsmag i køkkenet. Litteratur Kogebøger kan man aldrig få for mange af. Af […]
Det er en stående joke blandt de mange udlændige eller ‘expats’, der bor i Bruxelles, at der ikke er nogen, der kan nævne 5 kendte belgiere. Jeg er ikke sikker på, at belgierne helt kan se komikken, og der er selvfølgelig også 5 (og en hel del flere) mennesker fra Belgien, der har gjort sig tilstrækkeligt bemærket […]
Hvis du har penge på lommen og hang til det unikke, så åbner det danske Whisky destilleri Stauning i dag kl. 17 op for salget af deres Stauning Peated Reserve 1st Edition. Den første udgave af deres røgede Single Malt Whisky. Eller det vil sige, der åbnes op for salget af et ejerbevis på Peated Reserve, for whiskyen tappes først på […]
Jeg kan huske, at jeg for nogle år siden læste, at man nu kunne købe “dåsesmag” til at hælde over den friske frugt, hvis ens børn var blevet vænnet til den ekstra søde og let metalliske smag af frugt på dåse og derfor ikke ville spise den friske variant. Flame deodoranten, der er fremstillet af Burger King, falder […]
Jeg har lige købt og ser frem til at læse den voldsomt omtalte og hædret bog The Omnivore’s Dilemma (2006) af den amerikanske journalist Michael Pollan, hvori han følger fire forskellige måltider tilbage gennem hele produktionsprocessen. De fire måltider går fra fastfoodmåltidet til måltidet tilberedt af storindustrielt fremstillede økologiske råvarer over måltidet lavet af økologiske […]
Hvis Valentine’s Day ikke gik helt, som du havde håbet, bør du måske overveje at se nærmere på de afrodisitiske produkter fra det engelske firma Edible. Her kan du f.eks. finde afrodisitiske perleslikkepinde lavet på rørsukker, essens af vild Madagaskar vanille og knust perle. Perler skulle eftersigende have været brugt længe i forskellige frugtbarhedsritualer i Kina og Japan, og sikre graviditet, når først man har […]
Jeg har aldrig brudt mig specielt meget om tatoveringer. En enkelt tatovering står dog stadig dugfrisk i min hukommelse: Jennifer Lynchs tusch af en dampende kop kaffe. Jennifer Lynch er datter af mit store filmidol David Lynch, og dem, der kan huske Twin Peaks, vil vide, hvorfor det lige var en kop kaffe, hun havde […]
I forlængelse af mit tidligere indlæg om hjemmelavet kryddersalt er her et endnu lettere gaveforslag i samme boldgade til alle dine madinteresserede venner og familiemedlemmer. Red Hawaiian Sea Salt fra India Tree er en blanding af salt fra Stillehavet og rødt ler (alaea) fra Hawaii. Leret, der kommer fra Hawaiis lava-undergrund, tilføjer jernoxid til saltet, der giver det en helt særlig smag […]
Den personlige gave, som man selv har lavet bliver de fleste glade for. Og særligt selvfølgelig når det er noget, man rent faktisk kan bruge. Her er en julegaveidé, jeg selv påtænker at lave. Mandarin & fennikelsalt 2 økologiske mandariner 1 spsk. hele fennikelfrø 50 g groft havsalt Riv den orange del af skrællen på mandarinerne af med […]