Der findes to slags mennesker. Dem der spiser skrællen på den bagte kartoffel, og dem der lader den ligge. Med denne ret kan de tage hinanden i hånden. Jeg ved ikke, om det er Noma, der har fundet på det, men siden jeg i deres første kogebog stødte på idéen om at skrabe indmaden ud af […]
Min medblogger Nadia fra foodfanatic.dk deltager i en konkurrence, hvor prisen er et ophold på Ballymaloe Cookery School, som hun har drømt om at gå på i årevis. Med et prisskilt på 90.000 kroner for tre måneder, er det dog ikke muligt, medmindre hun vinder denne konkurrence. Konkurrencen slutter om 3 dage, og alt man skal […]
I forskellige stadier af absolut kaos har mit køkken set sådan her ud de sidste to måneder, hvilket har sat sin naturlige begrænsning for de kulinariske badutspring. I går kunne jeg dog langt om længe indvie det nye køkken med det første aftensmåltid – en stor dag for den lille familie der var ved at være godt […]