Archive for november 2010

Kartoffelskræller, dem spiser man da

Der findes to slags mennesker. Dem der spiser skrællen på den bagte kartoffel, og dem der lader den ligge. Med denne ret kan de tage hinanden i hånden. Jeg ved ikke, om det er Noma, der har fundet på det, men siden jeg i deres første kogebog stødte på idéen om at skrabe indmaden ud af […]

Støt en dygtig blogger

Min medblogger Nadia fra foodfanatic.dk deltager i en konkurrence, hvor prisen er et ophold på Ballymaloe Cookery School, som hun har drømt om at gå på i årevis. Med et prisskilt på 90.000 kroner for tre måneder, er det dog ikke muligt, medmindre hun vinder denne konkurrence. Konkurrencen slutter om 3 dage, og alt man skal […]

Under construction

I forskellige stadier af absolut kaos har mit køkken set sådan her ud de sidste to måneder, hvilket har sat sin naturlige begrænsning for de kulinariske badutspring. I går kunne jeg dog langt om længe indvie det nye køkken med det første aftensmåltid – en stor dag for den lille familie der var ved at være godt […]