Dagens dansktop produkt er egentlig ikke rigtig dansk og bestemt heller ikke nogen nyhed, men da jeg juleaften lagde smagsløg til Daniel Letz’ Røget Laks Imperial, kunne jeg ikke lade være med at tænke på, hvor mange mennesker, der netop nu sad og spiste røget laks, og hvor ærgerligt det var, at langt de fleste formentlig sad med […]
Ligesom der omkring årtusindskiftet pludselig skete en dramatisk forandring af det danske ølmarked, er der også indenfor de sidst 5 år sket en positiv udvikling indenfor produktionen af is herhjemme. Det er uden tvivl stadig et flertal, der vælger de usle is-imitationer fra Frisko, Premiere is og hvad de andre isproducenter ellers hedder, som vi alle er […]
Dansktoppen er en ny kategori her på bloggen. Her vil der blive sat fokus på de bedste danske rå- og fødevarer. Idéen til dette nye tiltag kom efter en kommentar, jeg fornylig fik på et tidligere indlæg. Indlægget handlede om den såkaldte Kammerskinke, en af de nye danske lufttørrede skinker, altså en skinke der har kastet blikket sydpå og taget ved […]