Blomkålssuppe med kammuslinger
Når sommeren ikke er til kolde supper – som min fennikelgazpacho – kan man forsøge sig med en varm suppe på en af sommergrøntsagerne, som f.eks. de nye danske blomkål. Hvis man bekymrer sig om kalorier, har blomkålen i suppesammenhæng den fordel, at den stort set af sig selv bliver i cremet i konsistensen, uden at man behøver […]