Jomfruhummer i eget selskab
Selvom vi skriver den 5. januar, er der vel egentlig ikke nogen grund til, at man ikke kan spise, som om det stadig var nytårsaften. Jomfruhummer er en delikat spise, der hæver sig væsentligt over de almindelige rejer i luksus uden dog helt at vælte budgettet som en hummer. Kødet er relativt sart, så det kræver præcis tilberedning. Jeg […]