Opskriften her er et af mange forsøg på at lokke flere grøntsager i ungerne. Den her var dog en af de mere vellykkede. Fungerer fint både som eftermiddags-/velkomstsnack eller som tilbehør til f.eks. kylling eller fisk. Gulerod med solbærcreme og rugbrødsknas (2-4 pers.) 8-10 nye gulerødder 4 spsk skyr 4 tsk koncentreret solbærsaft Havsalt og […]
I et forsøg på at finde et alternativ til de sædvanlige oliven, der ofte bliver budt på som snack, når man har gæster, har jeg i de sidste par uger eksperimenteret lidt med at sylte grøntsager. De her gulerødder blev særdeles velykkede og fungerer perfekt, f.eks. sammen med et par skiver god pølse, enten som snack eller som en enkel […]
Jeg hører til typen, der går en del op i, hvad der skal serveres til forret og hovedret og til dels dessert – ofte har jeg mere lyst til et stykke ost – men sjældent sender en tanke i retning af snackafdeligen, altså det man serverer til gæster, når de ankommer. De fleste ender vel med […]