Weekendmad – Pocheret svinemørbrad
Du kender sikkert begrebet at pochere fra pocheret æg, teknikken hvor man slår et æg direkte ud i vand, der er lige under kogepunktet, og lader det “koge” færdig, indtil hviden er stivnet og omslutter blommen. Men begrebet og teknikken kan bestemt også bruges med andre fødevarer og med rigtig gode resultater. Så når der […]