Posts Tagged ‘Italien’

Bruschetta

Det er interessant, hvordan smagen af en given ret bliver hængende fra første gang, man smager den. Første gang jeg smagte bruschetta var i begyndelsen af 90’erne på restaurant Nostradamus i Nyhavn, hvor jeg arbejdede som tjener. Det blev hurtigt et fast element i min aftensmad på restauranten, og inden jeg forlod stedet, fik jeg chefkokken til at vise mig, […]