De findes i utalllige variationer og i stort set alle verdens køkkener, kødbollerne, men den danske frikadelle har nu alligevel sin helt særegne smag. Og selvom at frikadellen først dukkede op i midten af 1800-tallet i en form, der minder om den, vi kender i dag, så har den indtaget en unik plads i denne danske madkultur og selvforståelse, […]
Tags:
allehånde,
Danmarks nationalspise,
dansk mad,
Frikadeller,
kødboller,
lasagne,
magarine,
nationalspise,
pizza,
Spaghetti,
svinekød 5 Comments |
Read the rest of this entry »
Det er ikke fordi, min mormor har lært mig at lave mad, men hun har skabt en række smagsminder, der er blevet hos mig som en hukommelse af velsmag og tryghed. Mange af disse retter har jeg forsøgt at genskabe, da jeg selv begyndte at lave mad. En af dem er en enkel appelsinlagkage, jeg nu har lavet til […]