Posted on 20. juli 2010, 00:25, by Godtsulten, under
Opskrifter.
I den vanvittigt store Carrefour, hvor jeg i øjeblikket gør mine daglige indkøb, faldt mit blik tilfældigt på et glas asparges. Indholdet var dog ikke som det plejer fra Kina eller Peru – sidstnævnte er vist endda blevet verdens største producent af asparges pga. særlige klimatiske forhold, der gør dem i stand til at producerere året rundt – næh, de […]
Som så mange andre føler jeg mig også inspireret af den nordiske trend, der har ramt den danske restaurationsscene. For mig at se, giver det på alle måder mening, hvis vi i højere grad begyndte at gøre brug af de afgrøder, der vokser i vores egen baghave, fik genindført en sæsonbevidsthed i den daglige madlavning […]
Tags:
Aker Seafoods,
dansk madkultur,
danske råvarer,
Din Baghave,
Færøerne,
fødevarer,
Gotland,
Grønland,
gul courgette,
Irland,
Irma,
kantareller,
kenyanske asparges,
levende kammuslinger,
moskusokse,
New Zealand,
Noma,
Peru,
rå rejer,
rensdyr,
risotto,
Thorfisk 3 Comments |
Read the rest of this entry »