Posts Tagged ‘fjordrejer’

Navarra asparges 2

De hvide asparges fra Navarra, som jeg nævnte i sidste indlæg, kan selvfølgelig også spises lige som de er fra glasset. Og det med stor nydelse, selvom du måske tænker…Hmm, dåseasparges? Men den er god nok…de er rigtig lækre. Og det skader selvsagt heller ikke at give dem selskab af andre lækkerier. Prøv for eksempel […]

Fjordrejebisque

Skallerne fra sidste uges fjordrejer blev her i weekenden tøet op, og anvendt til en fjordrejebisque, der blev serveret med lidt af de populære ramsløg, der lige nu er i sæson. Det er lang fra altid, at det lykkedes, men jeg kan nu rigtig godt lide, når man får brugt sine indkøb fuldt ud, og […]

Fjordrejer

Heldigvis har jeg det med at glemme, hvor irriterende det er at pille fjordrejer. Heldigt, fordi de altså smager sindssygt godt. Puritanerne mener, at de bør serveres, som de er blot med lidt citronsaft. Men jeg ser det nu som en glimrende anledning til at piske en god mayo sammen. Og så er det da […]