Posts Tagged ‘Aurion’

Spis brød til

“Bare rolig, brød er kun det halve liv.” Jeg tror, det er Jørn Ussing Larsen fra Aurion Bageri, der er kommet med denne fantastiske udtalelse. Mindre fantastisk er det, at langt hovedparten af brødet, man kan købe i bagere og supermarkeder herhjemme, er så ufatteligt ringe. Blegt og ligegyldigt, uden tekstur i krummen eller sprødhed i skorpen, næringsfattig og […]

Kvalitet er det nye sort!

I sidste uge blev vinderne af dette års Politiken Økologisk Guld fundet. Økologisk Guld er en pris, der uddeles til “de bedste og mest innovative nye økologiske produkter.” Der uddeles priser i 7 katagorier og vinderne i år var: Svedjerug fra Aurion i kategorien korn, mel, brød Økologisk Fåresødmælk fra Knuthenlund i kategorien mejeri Blandede grøntsager, mælkesyregærede fra […]